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菠菜冷柜保鲜技术及病害控制

日期:2020-08-13 23:00:16
冷柜菠菜保鲜技术及病害防治

菠菜是最受欢迎的蔬菜之一,那么如何在冰箱里保持新鲜呢?那么让我们做一个简单的分析。暖藏技术这种方法和冷冻埋藏法的区别是将菠菜保持在接近冰点的低温下,保持新鲜和不冻。一般来说,保鲜和冷藏沟渠挖得更深,大多在50-70厘米或更深,覆盖土壤和草草比冷冻储存方法更厚。将沟内温度控制在0-2。入库后,注意检查,管理要十分谨慎,掌握覆土厚度,分阶段覆土和种草。通风和冷冻贮藏法这项技术克服了普通冷冻贮藏法不能调节冰箱温度的缺点。采用通风沟进行冻藏,挖宽0.7-1.0m,深0.3-0.6m,沿沟底挖深3-10cm,宽20-25cm的风道,两端相连。在沟底铺一层稻草,把菠菜放在稻草上,用冷冻和埋在冰箱里的相同方法覆盖土壤。当室外天气温暖时,通风管道不会被堵塞,随着天气变冷,通风管道会逐渐被堵塞。春天过后,外部温度升高,通风管道逐渐打开。

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气调冰箱的保鲜和冷藏方法:用聚乙烯塑料袋包装,存放在冰箱中进行保鲜和冷藏。使用前对仓库进行消毒,用3 g/m3硫磺熏蒸,密封24-36小时,打开烟雾,然后打开冰箱将仓库温度降至-2左右。选择叶尖、叶大、叶柄粗、无机械损伤、无黄色腐烂叶的菠菜,捆成约0.5公斤的捆。将菠菜放入塑料袋中,每袋10-12.5公斤,放入冰箱预冷24小时,然后绑好。在仓库的技术管理中,要求冷冻箱的温度稳定在-1-0,冷冻箱内各部分的温差要小,湿度要在95%以上。菠菜密封后,通过自身的呼吸消耗,它会自然地降低氧气含量,增加二氧化碳含量。当袋子中的二氧化碳含量上升到6%时,打开袋子并通风。当氧气含量达到18%-21%时,打好孔并密封。1周后,氧含量再次下降,二氧化碳含量再次增加,因此应重复通气直到结束。

冷库保鲜和冷藏期间的病害防治:霜霉病在田间病叶上出现灰黄色不规则斑点,并出现在叶片背面:涂上白色霉层,然后变成紫灰色,湿后腐烂。防治方法是严格控制冰箱的适宜保鲜和冷藏温度;收割和搬运时要小心,以免受伤。如果发现病叶或植物,应立即清除。细菌软腐病的受害叶片呈灰绿色,柔软腐烂,特别是在高温高湿条件下。大多数细菌从受伤的地方侵入。防治方法同芹菜细菌性软腐病。

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