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冷藏柜设计主要内容鸡蛋保鲜温度是多少

日期:2021-05-25 15:52:21
我们都知道造冰箱是一个工程。当我们想知道造一台冰箱要花多少钱的时候,在设计之前肯定需要了解客户的情况。那么,我们在设计方案时应该考虑什么呢?

1.冰箱的地址建在哪里,地址选择是否合理,地理位置,周边环境等。这一点非常重要,它将影响后期建设的速度、投资后的管理和经济效益。

2.要确定冰箱的体积,客户需要提供货物的最大存储容量,以及进出口量的情况,并估算后方冰箱的体积。

3.冰箱保温材料的选择要因地制宜,要满足几个要求:(1)低密度;(2)一定的耐压性;(3)强阻燃性;(4)无毒无味;和(5)防腐和耐腐蚀。

4.为冷却系统和冰箱选择的制冷压缩机和辅助设备的使用条件应满足产品制造商要求的技术条件。

鸡蛋富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克。含蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求,容易被身体吸收。利用率98%以上,营养价值很高。它是最常吃的食物之一。

但是,鸡蛋虽然外表有壳,但在室温下存放在冰箱里最多15天左右。当鸡蛋因高温而变质时,甚至会变得又黑又臭,所以需要用冰箱保鲜。对于家禽养殖或经销商来说,这无疑是一件有利的事情,既保证了食品的新鲜度,又调整了市场供应,取得了良好的经济效益。

建立鸡蛋保鲜冰箱,首先要搞清楚有多少库存,计算需要多少冰箱面积,需要多少建材,配置什么样的制冷机组和设备。

鸡蛋在冰箱中的保存应控制在适当的温度。在低温环境下,微生物不适合繁殖,可以达到冰箱长期保存的效果。也是国内外广泛使用的鸡蛋低温保鲜方法。

建议冰箱的温度应设置在-2至-1之间的低温,湿度应在85%至90%之间。设定好温度后,我们通常要注意冰箱的卫生,因为鸡蛋是一种呼吸活跃的食物,所以需要定期清除鸡蛋散发的浑浊气体,然后用新鲜空气代替(ps:禽蛋仓通风:每天早晚新鲜空气量通常为2-4个)

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